Monasterio de la Oliva, Tinto Roble 2012.

Monasterio de la la Oliva Tinto Roble.

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Ya saben ustedes, y si no lo saben se lo transmitimos durante estas lineas, lo que nos gustan los proyectos como Bodegas Abadía de la Oliva, los cuales consisten, básicamente, en modernizar una “vieja” bodega tratando de mantener intacta su esencia.

La Bodega se encuentra en frente del Monasterio de la Oliva, en Carcastillo (Navarra) del que toma su nombre.

La Bodega hoy en día ya nada tiene que ver con dicho monasterio desde que fuese comprada y acondicionada hace tiempo ya empezando con sus dos gamas de productos: uno de mayor calidad y otro de precio más asequible.

Corcho sintético del vino Monasterio de la Oliva.

Corcho sintético del vino.

Hoy nos vamos a dedicar a disfrutar de uno de los vinos de esa “segunda gama”, un Tempranillo criado durante 6 meses en barricas de roble.

Este vino sigue en la linea de “vinos de abadía” que trata de definir la bodega.

El sello de la bodega se nota a lo largo de toda la botella: vinos maduros y equilibrados, con crianzas no demasiado largas y mucho crecimiento en botella antes de salir al mercado.

Monasterio de la Oliva Tinto Roble.

Detalle del vino en la copa.

Bonitos colores rojo cereza picota, de capa media, no demasiado opaco, con ribete rojizo que torna ligeramente hacia tonos tejas. Sus aromas maduros, muy frutales, con el ligero adorno de los tostados de la madera entre los que destaca cierto recuerdo a vainilla.

Los aromas son golosones, pero el vino es a su vez maduro, un punto más moderno pero continuando con la linea de vinos más clásicos.

Al beberlo resulta sedoso y aterciopelado, de entrada fácil y sabroso en el paladar al llegar a la garganta, de largo recorrido y recuerdo, seco y de acidez suficiente.

Abanico de tonalidades del vino.

Abanico de tonalidades del vino mostradas en el ribete.

Sin lugar un fantástico vino, que aunque con ciertos toques más modernos continua siendo de un corte clásico que hará las delicias de los que busquen un vino que no canse tras un par de copas.

No duden en comprarlo en nuestra vinoteca online: http://shop.popthewine.com/Monasterio-de-la-Oliva-Roble.

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