Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009: Bébase con tiempo.

Etiquetado de Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Etiquetado de Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

En Navarra, acogida a la D.O. Navarra, en la subzona de Tierra Estella, se encuentra la bodega Pago de Larrainzar, concretamente en la localidad de Ayegui.

Detalle de la etiqueta.

Detalle de la etiqueta.

Bodega familiar cuya relación con el vino en Ayegui se remonta 150 años en el tiempo donde el bisabuelo del fundador de la bodega estableció un viñedo de Tempranillo.

Contra-etiqueta de Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Contra-etiqueta de Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Sobre estas lineas comentamos las impresiones a la hora de disfrutar de uno de los vinos más exclusivos de la bodega: Pago de Larrainzar Reserva Especial, en su añada 2009.

El tapón de corcho.

El tapón de corcho de Pago de Larrainzar Reserva Especial.

Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009 es un tinto reserva (según la normativa de la D.O. Navarra) fruto del ensamblaje entre las variedades de uva Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (35%), Tempranillo (10%) y Garnacha (5%).

Detalle de la cápsula del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Detalle de la cápsula del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

El vino se cría durante 17 meses en barricas de roble francés (27% de ellas nuevas) envejeciéndose las diferentes variedades de uva por separado.

El vino siendo servido en la copa.

El vino siendo servido en la copa.

El vino nos ofrece un bonito color rojo cereza, con reflejos violáceos que sorprenden pese a su edad, de capa alta nos muestra unas bonitas tonalidades.

Detalle del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009 en la copa.

Detalle del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009 en la copa.

Es un vino tinta la copa conforme lo movemos para oxigenarlo (y que nos muestre todos sus aromas)  dejando una colorida lágrima que cae lentamente por las paredes de vidrio.

Moviendo el vino en la copa para "arrancarle" todos sus aromas.

Moviendo el vino en la copa para “arrancarle” todos sus aromas.

Su intensidad aromática es perceptible incluso alejados de la botella, una vez hundimos la nariz en la copa notamos una gran complejidad llena de deliciosos matices.

Detalle de la lágrima del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Detalle de la lágrima del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

La fruta se apodera de la nariz rápidamente, muy madura, llena de recuerdos golosos de compotas y un punto de miel, hierbas aromáticas.

Detalle del ribete del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Detalle del ribete del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Notas de bollería surgen poco a poco junto con diferentes tostados aumentando la complejidad conforme el vino se abre en la copa, delicados recuerdos a hierbas aromáticas, pimienta, cacao, orejones, con cierta mineralidad que redondea el conjunto.

Tonalidades de color del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Tonalidades de color del vino Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009.

Al beberlo nos encontramos con una entrada llena de sabor, con volumen a lo largo de todo su paso por boca, lleno de fruta, notas especiadas y minerales que nos recuerdan a sus aromas. Un tanino muy domado, un trago que termina largo y con mucha elegancia, equilibrado y con frescura.

Detalle del color del vino Pago de Larrainzar Reserva Especail 2009.

Detalle del color del vino Pago de Larrainzar Reserva Especail 2009.

Un vino elegante, para las grandes ocasiones, para agasajar, que nos muestra el carácter de una bodega como es Pago de Larrainzar.

Pago de Larrainzar Reserva Especial 2009 es mejor disfrutarlo con tranquilidad y tiempo por delante.

Ideal para acompañar asados, guisos y legumbres con sacramentos, caza de pelo y pluma, jamón ibérico y quesos curados.

Puede adquirir este vino desde cualquier punto de España en nuestra vinoteca online: Comprar Pago de Larrainzar Reserva Especial; o si lo desea pasarse por nuestras instalaciones en Pamplona: Vinoteca Pop The Wine en Pamplona.

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