Curiosidades del vino: ¿Qué es un vino varietal?.

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Cuando hablamos de un vino varietal, muchos de los que nos escuchan (o leen), intuyen, como es lógico, que se trata de un vino elaborado con una sola variedad de uva… pues no.

Más bien dicho: “No necesariamente elaborado con una sola variedad de uva”. Según la normativa de la Unión Europea, en lo que se refiere al vino, para llamar a un vino “varietal” tan solo ha de estar elaborado, como mínimo, con un 80% de la variedad principal.

Esto quiere decir que podremos encontrar vinos en cuya etiqueta se lea, bien grande, el nombre de una variedad de uva, pero que no esté elaborado 100% con dicha variedad de uva.

Hay una palabra que indica que está elaborado 100% con una variedad de uva: “Monovarietal” (“del estilo de: “subir hacia arriba”)… aunque recuerden que la legislación de cada país o de cada región vinícola (Denominación de Origen) pueden variar la norma haciéndola más restrictiva.

 

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