No es lo mismo beber mucho vino que beber muchos vinos.

reflexiones_sobre_el_vino_no_es_lo_mismo

En el medio está la virtud, entre ese bebedor de vinos que solo bebe una etiqueta sin importar la hora del día, comida en el plato o época del año y ese otro bebedor de vinos que no repite jamás una etiqueta y siempre va buscando algo nuevo.

No es malo tener una etiqueta favorita… pero tan malo es tener un vino “totem” como no tenerlo… confíen en el vino que les gusta, repítalo todas las veces que apetezca, pero también deje la puerta abierta a nuevos sabores.

La diferencia, es que nuestro vino favorito va cambiando con la hora del día, la comida del plato o la época del año… ¿se imaginan tomar jamón de jabugo para desayunar, comer y cenar?… si, está muy bueno… pero díganmelo tras solo comer eso durante toda una semana.

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