La complejidad de uva y barrica: Carroleón 2012

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Etiquetado del vino Carroleón Prieto Picudo.

Adoro esa manía tan francesa de ponerle a los vinos en nombre del campo donde crece el viñedo y brotan las uvas de las cepas, más que nada porque intrínsecamente nos ofrece mucha información sobre el vino.

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Contra etiqueta del vino Carroleón Prieto Picudo.

El vino sobre el que escribimos estas lineas es Carroleón, en su añada 2012, un vino elaborado con la variedad de uva Prieto Picudo procedente de la Finca Carroleón y criado durante 24 meses en barricas de roble francés.

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Detalle de la cápsula del vino Carroleón.

Este vino es elaborado por Bodegas Pardevallés, bodega familiar afincada en la localidad leonesa de Valdemimbre que elabora sus vinos amparados bajo la D.O. Tierra de León (aunque algún vino que elaboran está acogido a la V.T. Castilla y León).

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Tapón de corcho del vino Pardevalles Carroleón.

León es tierra de la variedad de uva Prieto Picudo, que sorprende a todos aquellos que no la conocen y enamora a los que la prueban por primera vez, peculiar y característica, poco a poco se hace un hueco con grandes uvas entre las famosas Tempranillos y Garnachas en el panorama nacional.

El color del vino Carroleón.

El color del vino Carroleón.

A simple vista destaca la viveza de sus colores, profundos púrpuras, magentas, granates, tonalidades que brillan conforme movemos el vino en la copa y que tornan rosas conforme el vino pierde profundidad al inclinar la copa para observarlo bien. Densa lágrima y bonito color, brillante, opaco y limpio.

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Detalle de la lágrima del vino Carroleón.

 

Merece la pena marear este vino, en una primera toma de contacto sus aromas nos indican que nos van a mostrar mucho más de lo que nos está enseñando, lo movemos en la copa, nos deleitamos con todo el abanico de colores que despliega en la copa y procedemos a acercar la nariz para nuestro gozo.

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El ribete del vino Carroleón.

La complejidad del vino es deliciosa, necesitamos acercarnos varias veces para intentar desgranar todos sus matices, intensos aromas a frutas maduras, compota de ciruela, cerezas, entre sus aromas frutales se escurren delicados recuerdos aportados por la barrica como el café, el grafito (lapicero), resina con cierta mineralidad. Hierbabuena, pimienta negra, vainilla, caramelo, sus aromas aumentan y evocan cada vez más gamas de fragancias y nos resistimos llevarlo a la boca para continuar disfrutando en nariz.

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“Carroleón”.

Al beberlo tiene una entrada en boca suave y de tacto aterciopelado en el paladar pero explotando en sabor al final del trago mostrándose como un vino con volumen y lleno de matices, con un tanino muy presente que suponemos se irá suavizando conforme coja botella, un sinfín de recuerdos frutales, tostados, la menta vuelve en la garganta, largo, lleno de matices, untuoso, perfecta acidez, algún destello goloso, final seco, muy elegante, una delicia.

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Puede comprar este vino cómodamente desde su casa en nuestra vinoteca online: Comprar vino Carroleón; puede adquirirlo también en nuestra vinoteca física en Pamplona: Vinoteca Pop The Wine en Pamplona.

 

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